Torta Compleanno
E' la classica torta con la panna e la frutta... ho solo aggiunto un po' di mascarpone alla panna.
E semplice e veloce: l'unica preparazione che richiede un po' di tempo in più è il Pan di Spagna, per il resto è solo questione di unire gli ingredienti!
Mi piace decorarla con una montagna di frutta perché rende moltissimo all'impatto visivo, oltre a dare sapore e freschezza al dolce!!
E' composta da 4 preparazioni:
1 PAN di SPAGNA del diametro di 24 cm (diviso in 2 dischi di 1,5/2 cm circa di altezza)
900 gr di CREMA PANNA & MASCARPONE
BAGNA ALCOLICA (preparata con 65 gr di ZUCCHERO, 130 gr di ACQUA E 20 gr di Maraschino)
50-70 gr di SCAGLIE DI CIOCCOLATO
Inoltre servono:
500 gr di FRUTTI di Bosco
Cliccando sopra ad ogni preparazione compariranno le relative RICETTE.
Per la BAGNA seguite le dosi indicate in questa ricetta.
Composizione del dolce:
Montaggio:
Su un piatto da portata ho posizionato il 1° disco di PAN DI SPAGNA.
L'ho bagnato con circa metà della BAGNA e ho messo metà CREMA PANNA & MASCARPONE.
Ho distribuito una parte della FRUTTA e una manciata di scaglie di CIOCCOLATO.
Ho posizionato il 2° disco di PAN DI SPAGNA, ho bagnato nuovamente con la BAGNA rimanente e ho coperto tutta la torta con la CREMA PANNA & MASCARPONE, tenendone da parte ancora 5-6 cucchiai per la decorazione.
Ho applicato altre scaglie di CIOCCOLATO lungo il bordo della torta, poi ho decorato con la CREMA PANNA & MASCARPONE e con la FRUTTA rimasta.
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