La bagna serve per inumidire le torte da farcire che risultano un po' asciutte, come il Pan di Spagna.

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Potete aromatizzarla anche con la scorza di agrumi (limone, arancia, lime...), mettendola in infusione fino al raffreddamento o utilizzando gli aromi che preferite.

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Per distribuirla si possono utilizzare delle bottigliette/dispenser apposite con beccucci o tappi bucherellati, oppure si può usare il pennello o anche il comunissimo cucchiaio da cucina.